Eu só quero Chocolate! (Parte I)

Aproveitando o ritmo mexicano, era inevitável que se tocasse no assunto que SEMPRE lembra sabor e prazer: o chocolate.

Seu surgimento foi no México, com as civilizações Asteca e Maia. No tempo dessas civilizações o chocolate era considerado um presente dos deuses, trazendo sabedoria e poder para quem o consumisse em rituais. Hoje em dia em certos "rituais" o chocolate traz muuuuito prazer.

Os povos dessas civilizações torravam as sementes do cacau e misturavam iguarias como, por exemplo: pimenta, uma base de milho fermentado e especiarias. O que resultava em um sabor bem diferente do que se conhece hoje e tinha também uma consistência líquida.

Com as invasões espanholas na América, o chocolate foi levado para o continente europeu e foi sendo modificado nos mosteiros espanhóis. Na Suíça, recebeu açúcar e leite e passou a ter uma consistência diferente. Não é a tôa que o chocolate suiço, principalmento o dos Alpes são o que têm mais fama. Pouco se fala da real origem da iguaria.

O chocolate é um alimento equilibrado dentro do ponto de vista nutricional. Ele tem carboidratos, gorduras e proteínas com valores aproximados de uma dieta saudável, segundo a nutricionista Eliane Said Dutra. Ele também possui cálcio e ferro, mas o seu consumo deve ser moderado e fazer parte de uma dieta saudável aliada a exercícios físicos. Logo, é bom aproveitar o chocolate (já que o doce libera endorfina, substância responsável pelo prazer e relaxamento) e aliar à ele o
melhor dos exercicios

O chocolate, assim como todo e qualquer alimento preparado, é uma arte . Vários formatos, gostos adaptados e diversos fazem a alegria de qualquer momento. Dia dos namorados, presente para amigos, uma reunião com founde de chocolate e frutas, e o aliado perfeito contra os efeitos da TPM.

No próximo pedaço, ou melhor, na próxima parte do especial sobre chocolate, falaremos sobre sua relação com os atuais rituais de beleza e sensualidade... aguarde!

Indicação para os que ficaram com desejo:

• Na Pituba, em frente a Igreja Nossa Senhora da Luz, está localizado o Café Kopenhagem. Os preços são um pouco salgados, mas o sabor é fantástico!
• No Shopping Salvador está a Gelateria Parmalart. Preços em conta e sabores absurdamente delíciosos! Vale a pena.